自分のお店を持ちたい方も

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バリスタ技術に経営力も

お洒落なカフェや有名店で働きたい方や、高級ホテルのレストランやカフェに就職したい方、自分のお店を持ちたい方に人気なのがカフェの学校です。2年生で朝から夕方まで授業をみっちり行う、高卒後の学生さんなども学べる昼間コースの専門学校と、社会人が働きながら学べる夜間や土日集中のコースがある専門学校などがあるので、選ぶ際には自分の立場やライフスタイル、予算などに合わせて通いやすく学びやすい学校を選べるよう気を付けましょう。また、どのような授業や実習が受けられるのかも、事前によく確認してご自分が得たい知識やスキル、資格などが得られるかや、就職や独立起業に向けたサポートなどがあるかも確認しておきましょう。せっかく入学しても必要な資格が得られなかったり、希望に合う就職ができないと費用や時間を無駄にしかねません。卒業生がどんなお店や場所に就職をしているのかの情報も確認し、自分が就職したいお店があるかも確認しておくといいでしょう。授業内容としてはバリスタ実習やテイスティング講習、コーヒーマイスターやティーコンシェルジュになるための検定試験対策も実施してくれるところや、製菓理論の基本知識を学び、実際にカフェフードやスイーツを作る実習や、カフェのメニュー看板などをお洒落に描くチョークアートまで学べるところもあります。ショップオペレーションの技術を学び、店舗販売実習やカフェやレストランでの実地訓練などができる学校もあるので、よく検討しましょう。

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